春の風物詩

タケノコ

春の風物詩と言えば　タケノコ　ですね〜🎶
昔、私の父親が　親戚の山に行っては　タケノコを掘りに行き
沢山貰って、食べた物ですが　その父も他界し　ここ数年は買う事もなく

最近の物価高で、スーパーで見かけても高過ぎて購入を諦めていましたが
大大特価でな、な、何と３９８円　これは　買うしか無い！！

＊米糠も無料で付いている（他スーパーは別料金の所もある）

何年振りでしょうか( ＾∀＾)
旦那が、炊き込みご飯で食べたいと言うので　早速帰宅し
アク抜きをして　炊き込みご飯にしました。

アク抜きは、もちろん米糠を使ってしましたが　今は無しでも
違うもので　代用できます。

タケノコは、収穫した直後から、アクが増すので
手にいれたら　直ぐに　茹でておく事をおすすめします。

茹でたタケノコは、大きめの容器に水を入れ
冷蔵庫に入れておけば、１週間位は持ちます。
その間に、水は新しい水に替えて下さい。

まとめ

タケノコの美味しい時期です
炊き込みご飯は、勿論　煮物や天ぷらにして
楽しみましょう♪( ´θ｀)ノ

次の日に　買い物に行ったら　大特価のタケノコが
まだ少し残ってて　又又買って来ました。

今度は、煮物にして食べようと思います。

この、雑記では、日常の話を書いて行こうと思います。
暇つぶしに読んで頂ければ幸いです。